アレッタというブロッコリーとケールを掛け合わせて作られた品種をご存知でしょうか？
ボクは正直ホームセンターで苗を見かけるまで知るよしもなかった品種です。
そしてこのアレッタ、どうやら栄養価の高い野菜として知られているブロッコリーとケールのいいとこ取りした新品種とのこと。
ちなみにアレッタを開発したのは三重県津市にある「株式会社ナコス」。
苗から育てて無事収穫まで至ったので、アレッタのことについて紹介します。
アレッタの特徴：ケールに代わる栄養の王様！かもしれない
アレッタは栄養価が高いブロッコリーとケールを掛け合わせて誕生した品種です。
市場に出たのは2011年ごろ。
アレッタの味はケールのような苦みはなく、可食部の茎ではほのかな甘味を感じられます。
ブロッコリーの茎の部分もほのかに野菜の甘みを感じますよね。
栄養価について分かっていることは、アレッタの蕾にはブロッコリーの約3倍ものカロテンとビタミンKが含まれているとのこと。
アレッタ100gあたりに含まれる栄養成分は以下の表です。
| ビタミンK | 297ug |
| ビタミンC | 162mg |
| レチノール | 266ug |
| カロテン | 3190ug |
| パントテン酸 | 0.73mg |
| ナイアシン | 1.35mg |
| 葉酸 | 190ug |
引用：e-taneya「特集：ブロッコリー×ケールの新野菜 アレッタ」
アレッタに含まれる栄養成分は、肌や髪の健康を保つことや、貧血予防など女性や子どもにうれしい栄養が充実しています。
そしてアレッタは生で食べることも可能で、蒸したり炒めたりしてもおいしく食べられます。
ただアレッタは誕生してから10年以上経ちますが、あまり表立った野菜ではありません。その代わり付加価値を高められる野菜として、計画して栽培に乗り出せば、農家の収益を高める品目にもなりえる可能性を秘めています。
アレッタの収穫適期を見逃すな
アレッタの苗を買って育ててみた所感、「収穫タイミングを見逃すな！」に尽きるかと思います。
中心部の花蕾が500円玉サイズになれば収穫していいとのこと。
それから脇芽も様子見ながら収穫できるとのこと。
ブロッコリーのように育てて収穫すると勝手に思いこんでいたことから、収穫適期をすっかり逃してしまい、花咲くところまできてしまいました（笑）。
これからアレッタを作るのを考えている人は、しっかり下調べしてから着手しましょう。食べ時を逃しては家庭菜園している醍醐味も半減してしまいます。
アレッタの可能性
先の見出しでもお伝えしたとおり、アレッタの認知度は世間一般でみても低いです。
だからこそ一度栽培してみる価値はあるかもしれません。
普段スーパーで売られていない品種を栽培できるのが家庭菜園のメリットです。
そしてアレッタを育てる際の知見は、農業界にとっても貴重な意見となります。
ホームセンターなどでアレッタの苗を見かけた際は、購入を検討してみてください。
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